备受追捧：辣子鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 03:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片
• 第二步
  2. 放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）
• 第三步
  3. 起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出
• 第四步
  4. 油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒
• 第五步
  5. 倒入鸡块，继续煸炒五六分钟
• 第六步
  6. 咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，为了处理韭菜就放了，如果没有韭菜就可以省略哦），再煸炒一两分钟即可

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辣子鸡丁

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