家常菜蒜苔炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 04:40

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主料

• 蒜苔 ：1把
• 里脊肉 ：1块

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先处理肉，里脊肉切丝，然后放入一勺黄酒、一勺老抽、一勺淀粉，拌匀，腌制20分钟。
• 第二步
  2. 蒜苔洗净切拇指长短的小段，凉干待用。
• 第三步
  3. 锅里倒入油，热锅凉油，倒入腌制好的肉丝，翻炒，等肉丝变色后盛出待用。
• 第四步
  4. 再换一口锅，倒入两勺油，也是热锅凉油，倒入蒜苔，再加入一勺甜面酱，加入半勺水，迅速翻炒，待问到蒜苔的香味后，倒入肉丝，继续翻炒，撒上一勺盐，一勺鸡精，4-5滴美极鲜味汁，出锅。

烹饪技巧

• 建议用不粘锅，用筷子拌炒。

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