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扁豆焖面
扁豆焖面

扁豆焖面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.28 03:55

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 打算 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱姜炝锅,炒肉,肉可以先腌一下,不过不用放淀粉了,其他和正常炒菜一样。
  • 第二步
    2. 扁豆也放进去炒吧,和正常炒菜一样
  • 第三步
    3. 锅里加水没过菜,大火烧开,加入老抽,生抽,一点糖,盐,鸡精。
  • 第四步
    4. 把汤盛出来,只留一点在锅里,盛出去的汤不要倒掉。
  • 第五步
    5. 把面松散的撒在扁豆和肉上,面是被菜架起来的被汤和蒸汽蒸熟。
  • 第六步
    6. 盖盖子焖,随时观察面下面的汤,别干锅
  • 第七步
    7. 看到面下面的汤快没有了把刚才盛出来的汤沿锅边倒进去,一次一勺就可以了,然后继续盖上闷,这样反复3次左右。
  • 第八步
    8. 最后用一勺汤加上蒜末淋到面上。
  • 第九步
    9. 使劲拌匀吧。

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神厨奶爸

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