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胡萝卜小蛋糕
Carrot Cupcake胡萝卜小蛋糕
Carrot Cupcake胡萝卜小蛋糕

Carrot Cupcake胡萝卜小蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 03:10

  • 1277人看过
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主料

  • 胡萝卜（刨丝） ：110
  • 鸡蛋 ：3个
  • 普通面粉 ：110
  • 牛奶巧克力 ：200
  • 淡奶油 ：200
  • 黄油 ：50

辅料

  • 糖 ：110
  • 葵花籽油或橄榄油 ：52
  • 泡打粉 ：6
  • 盐 ：1小撮
  • 肉桂粉 ：少许
  • 巧克力糖霜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋和糖混合打发，加入胡萝卜丝和油，面粉和泡打粉混合过筛，再加入盐和肉桂粉。（每加入一样都要稍微拌匀一下再加下一样，但也切忌过度搅拌）。
  • 第二步
    2. 将面糊倒入模具（七分满），180度，烤箱中下层烤焙大约30分钟（具体烤焙时间依各人家庭烤箱性能而定）。
  • 第三步
    3. 放凉后脱模。乐葵的硅胶模具脱模一向给力，出炉后，还是趁热就把模具翻个个儿，小蛋糕就下来了，一点粘连没有！
  • 第四步
    4. 制作巧克力糖霜：巧克力与黄油放在一个大碗里，将煮沸的淡奶油倒入，不断的搅拌直到三种材料完全混合。放凉后存放在冰箱冷藏降温，使用时，用电动打蛋器将混合物打发，将巧克力糖霜挤在冷却的蛋糕上。

烹饪技巧

  • 5克黄油（这份黄油是涂抹在普通模具上防粘的，但是可以不用，因为乐葵硅胶模具的防粘性很好，出炉后趁热倒扣一下，小蛋糕就滚下来了，一点不粘。）博客地址：http://blog.sina.com.cn/lekue微博：http://weibo.com/lekue

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胡萝卜小蛋糕 胡萝卜小蛋糕
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胡萝卜小蛋糕，我个人非常喜欢这种面包类的甜品，经常在网上搜索方法来做，这款食物呢做法简单方便，自己在家里其实也可以做，味道香甜细腻，家里经常来客人并且小孩子很多……

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