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鱼香腰花
鱼香腰花

鱼香腰花

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 12:40

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主料

辅料

  • 冬菇片 :
  • 小匙,
  • 辣油 :小匙,
  • 泡辣椒 :2小匙
  • 干菱粉 :1/4匙
  • 白糖 :1小匙
  • 葱 :适量
  • 1/2小匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 酱油1大匙
  • 味精2小匙
  • 蒜泥 :适量
  • 花椒粉 :1小匙
  • 湿菱粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 精盐2小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将腰子切半,去掉腰心杂物洗净,打梳形花刀,切成小条
  • 第二步
    2. 撒少许精盐,料,胡椒粉抹—下,用干净布挤干,放入干菱粉内翻滚,再放入植物油旺火一溜捞出。
  • 第三步
    3. 泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌,将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。

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