自制猪肉茴香饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加适量的水活成软硬适中的面团，醒30分钟
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  第二步
  2.猪肉切馅，加花椒面、盐、酱油、色拉油、姜末、葱末搅拌均匀
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  第三步
  3.茴香去跟洗净，切碎，加入拌好的肉馅中，搅拌均匀
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  第四步
  4.取一块面，搓成长条
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  第五步
  5.分成大小均匀的面剂
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  第六步
  6.擀成中间稍厚、边上稍薄的饺子皮
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  第七步
  7.放入适量的馅包成饺子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷冻，冻好后装入保鲜袋，随吃随煮
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  第八步
  8.煮冻饺子的时候加入几节大葱，可以防止冻饺子破皮
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  第九步
  9.煮至饺子底朝上就可以出锅了
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  第十步
  10.切蒜末加入醋、香油蘸饺子吃