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电饭煲简易煲仔饭:腊味贡丸煲仔饭
电饭煲简易煲仔饭:腊味贡丸煲仔饭

电饭煲简易煲仔饭:腊味贡丸煲仔饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.31 05:36

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主料

辅料

  • 植物油 :少许
  • 清水 :适量
  • 白糖 :半份
  • 黄酒 :半份
  • 红烧汁 :1份
  • 蒸鱼豉油 :三份
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 米洗净,淘一遍即可,加水,水没过米一个手指肚即可,蒸前滴一两滴植物油。
  • 第二步
    2. 放到煮饭位,开始煮,等锅开的过程中,把菜洗净,腊味改刀,加入安井家的贡丸和哈尔滨风干肠。
  • 第三步
    3. 继续煮饭,等锅里的水基本收干时,顺着锅边淋一圈植物油,这是出饭焦的关键步骤。
  • 第四步
    4. 同时把切好的菜心和油麦菜放入,广式一般有菜心就可以了,此外加油麦菜,这时饭基本已经煮好了,弹到保温键,用余温把菜烫熟即可。
  • 第五步
    5. 最后调碗汁,三份豉油一份红烧汁半份黄半份白糖,拌匀,豉油和红烧汁我都用的李锦记的,也可以用六月鲜代替,开锅,擦入一些鲜姜末,倒入碗汁,拌匀,再盖盖子闷它一下,就可以吃喽。

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