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干煸豌豆菜花
干煸豌豆菜花

干煸豌豆菜花

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 05:11

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主料

  • 菜花(洗净掰成小朵) :适量
  • 甜豌豆 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 若干
  • 蒜 :少许
  • 豆瓣酱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中烧开水,放入甜豌豆焯熟,捞起沥干水分备用。
  • 第二步
    2. 菜花放入水中焯水,时间不宜太长,大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。
  • 第三步
    3. 起油锅,葱姜蒜干辣椒爆香。
  • 第四步
    4. 放入甜豌豆翻炒,同时放入适量白糖、豆瓣酱、料、酱油同炒。
  • 第五步
    5. 然后放入焯好的菜花翻炒,撒入适量盐即可出锅。

烹饪技巧

  • 菜花——可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、维C使者。

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