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凉拌腐竹的做法
快手拌腐竹[懒人菜]
快手拌腐竹[懒人菜]

快手拌腐竹[懒人菜]

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 07:23

  • 1500人看过
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主料

辅料

  • 苹果醋 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 白芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍软后，就剪成段，继续泡）
  • 第二步
    2. 黑木耳用冷水泡发。
  • 第三步
    3. 枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝。
  • 第四步
    4. 所有泡发的食材准备好。
  • 第五步
    5. 锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水。
  • 第六步
    6. 把沥干水的食材放入冰水中，保持食材脆爽。（冰箱里常备一瓶冰水，做拌菜可以保持脆爽，另外，如在厨房溅到油、烫烧什么，可以马上敷下）
  • 第七步
    7. 所有食材放入大碗中，加苹果醋、盐、麻油、少许糖（很少量，不能尝出甜味）和少许鸡精拌匀，装盘时上面撒上白芝麻即可。

烹饪技巧

  • 我的博客：微笑每一天http://blog.sina.com.cn/wxxsmy

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凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹的做法
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已被2399人参考

凉拌腐竹的做法，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有腐竹等。这一道美食不仅鲜美可口，而且富含丰富的营养，酥香可口，嚼劲十足，弹性十足的，特别好吃，小孩子也……

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