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白兰地天贝丸子
白兰地天贝丸子

白兰地天贝丸子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.10 11:00

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 黄油适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 番茄沙司 :适量
  • 白兰地酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.荸荠去皮洗净后蒸熟,切成小丁。馒头和天贝切成小丁,洋葱和番茄切一公分见方小丁。
  • 第二步
    2. 2.将荸荠、馒头和豆腐中加入盐、胡椒粉,调好味道,搅拌均匀后加入天贝,稍微和匀,团成2公分直径的丸子,裹上干淀粉下油锅炸成金黄色,备用。
  • 第三步
    3. 3.锅中下黄油,油化后放入切好的洋葱,煸炒至洋葱变色,此时放入番茄沙司炒1分钟,继续加入番茄丁煸炒1分钟,加入白兰地后在加入胡椒粉、盐、糖调味。
  • 第四步
    4. 4.加入炸好的丸子,翻炒均匀,勾薄芡即可。

烹饪技巧

  • 吃光了丸子,余下的鲜浓汤汁也特别下饭哦

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