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做法
盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 08:59

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主料

辅料

  • 粗海盐 :700

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1. 干锅加入适量粗盐,铺成厚底,开小火上盖热海盐。

  • 第二步

    第二步

    2. 用手测温,盐热入鹌鹑蛋,再在蛋上铺上适量海盐,以盖过蛋身一半即可。

  • 第三步

    第三步

    3. 上盖,小火盐焗至蛋熟。

  • 第四步

    第四步

    4. 开盖,微放凉即可食用。

  • 第五步

    第五步

    5. 盐焗鹌鹑蛋完成。

烹饪技巧

  • 海盐可以重复使用哦。还有就是小火盐焗,以防大火盐焗会爆蛋哦。

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