盐焗鹌鹑蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.10 10:39

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主料

• 鹌鹑蛋 ：1000

辅料

• 粗海盐 ：700

具体步骤

• 第一步
  1. 干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。
• 第二步
  2. 用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。
• 第三步
  3. 上盖，小火盐焗至蛋熟。
• 第四步
  4. 开盖，微放凉即可食用。
• 第五步
  5. 盐焗鹌鹑蛋完成。

烹饪技巧

• 海盐可以重复使用哦。还有就是小火盐焗，以防大火盐焗会爆蛋哦。

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