豆瓜骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 04:09

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主料

• 苦瓜 ：2根
• 排骨 ：400
• 黄豆 ：1杯

辅料

• 细盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备好所用材料。
• 第二步
  2. 砂锅加水，加入洗焯好的猪骨及泡发好的黄豆，大火煮开转小火煮至30分钟，汤底成奶白色。
• 第三步
  3. 再将黄瓜下锅同煮。
• 第四步
  4. 加入适量细盐煮至入味。
• 第五步
  5. 再转小火煮至苦瓜熟透。
• 第六步
  6. 加入适量鸡精调味即可。
• 第七步
  7. 一份清口又在家事的豆瓜滑汤完成。

烹饪技巧

• 苦瓜是易熟食材，要注意下锅的时间段。

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