酸甜绿豆芽

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 12:21

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主料

• 绿豆芽 ：300

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将绿豆芽洗净待用；姜切丝待用。
• 第二步
  2. 起油锅，放入绿豆芽、姜丝炒熟。
• 第三步
  3. 加入适量的盐；一锅铲左右生抽；白糖适量、醋适量（根据口味自己决定，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸就多放醋）；加入约一小碗水，开大火煮约1~2分钟，到豆芽煮软为止，即可起锅装盘。

烹饪技巧

• 1、这种炒法，对于牙口不好的老人小孩很实用，有些人喜欢吃脆口感的豆芽，也可不加入水煮软。2、对于胃口不好的人，这是一道比较开胃的菜，绿豆芽有排毒的功效，也很好。

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