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山核桃梅沙月
山核桃梅沙月

山核桃梅沙月

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.26 05:54

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主料

  • 红豆细沙 :85
  • 即食鹰嘴豆粉(别的炒面亦可) :32

辅料

  • 梅干 :6颗
  • 市售熟山核桃仁 :1小把
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将细沙和鹰嘴豆粉搅拌匀均,稍用一点橄榄油揉成团做为月饼皮料;
  • 第二步
    2. 梅干用剪刀剪下梅肉;
  • 第三步
    3. 分饼皮料约3克,包少许梅肉、一块山核桃仁;
  • 第四步
    4. 手掌涂橄榄油包匀揉光滑;
  • 第五步
    5. 入涂橄榄油的木模具中,压平;
  • 第六步
    6. 在硬实的案子上,将模具左右上下侧面各敲打约5、6下,扣出小月饼即可。

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