腊肠魔芋丝炖鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。
• 第二步
  2. 锅中倒入清水 料酒 花椒 八角 葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。
• 第三步
  3. 焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。
• 第四步
  4. 再加入1汤勺老抽拌匀。
• 第五步
  5. 大概腌制30分钟左右即可。
• 第六步
  6. 再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠。
• 第七步
  7. 炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。
• 第八步
  8. 放入腊肠，小火煸炒出油。
• 第九步
  9. 见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。
• 第十步
  10. 再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。
• 第十一步
  11. 放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。
• 第十二步
  12. 见汤汁变少，大火收汁即可。