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秋燥的法宝—银耳桃胶蔓越莓
秋燥的法宝—银耳桃胶蔓越莓

秋燥的法宝—银耳桃胶蔓越莓

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.13 03:29

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主料

  • 桃胶 :(泡发12小时以上)
  • 银耳(泡发1小时,去根掰成小朵)
  • 蔓越莓适量
  • (切小块)

辅料

  • 冰糖(红糖或者黄沙糖,依然美味!) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 桃胶淹泡一夜,或者12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块。同理,银耳淹泡1小时后,把银耳黄色的根部去掉,掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可。
  • 第二步
    2. 梨切小块。
  • 第三步
    3. 桃胶、银耳泡发清洗处理完后,掰成小块,一起放入锅内,加适量水。大火烧开转小火慢炖2-3小时,直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间。银耳粘稠后,加梨,烧5分钟。再加入蔓越莓和冰糖。慢火烧至冰糖完全融化即可。

烹饪技巧

  • 甜品中加入雪梨生津润燥,加入苹果则提高抗氧化能力,任君选择喔!

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