滋补养生的参鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 06:55

• 1811人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 童子鸡去除内脏洗净后用清水浸泡1小时，以便去除鸡肉的血水和杂质。
• 第二步
  2. 糯米要提前一夜浸泡，浸泡清洗好的鸡肉切去鸡头和鸡屁股不要，把鸡爪切掉备用。
• 第三步
  3. 用勺子盛一些糯米装进鸡肚子里垫底，再把1颗红枣、1瓣蒜、几片西洋参放入鸡肚子里，这样一层糯米一层红枣西洋参的码放到鸡肚子里至8分满。
• 第四步
  4. 用料理剪刀在鸡屁股附近相对的剪出两个小洞
• 第五步
  5. 把一只鸡腿穿过相对面刚才剪出的小洞，另一只鸡腿交叉穿到另一个洞里，这样就可以把鸡肚子封起来防止里面的食材在煮制过程中露出来。如果你觉得不够封闭，就再拿两个牙签交叉封口。
• 第六步
  6. 锅里接冷水没过鸡肉，放2片姜。大火煮开撇去浮沫，转小火煮40分钟。关火撒上葱花、调入少许盐和白胡椒即可。

烹饪技巧

• 1、糯米最好选用圆粒儿的，并且提前一夜浸泡；如果你赶时间糯米也要提前浸泡俩小时，煮鸡肉的时间要延长至1个半小时。2、我们家里有西洋参就直接用了，你也可以选用人参。3、参鸡汤要选用童子鸡，这次我选用了超级好吃的百年栗园的童子鸡。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

鑫鑫煮香香

共有466个成果

TA的其他成果

查看全部

杂粮参鸡汤

15

已被2025人参考

杂粮参鸡汤，它最适合在大冷的的时候喝了，鸡肉是温补的一种食材特别滋补养生！平时都是说鸡汤，都不会在里面放其他的东西，而这个鸡汤就属于那种荤素结合的好汤，吃起来不……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 麻辣烫加盟
• 美食小吃店加盟
• 面条加盟
• 炸鸡加盟
• 烤猪蹄加盟
• 饮品加盟
• 鹌鹑李杂面条
• 广式点心加盟

全部其他的“杂粮参鸡汤”做法

• 
  嘴馋族
• 
  食客在家
• 
  咋们就做做
• 
  斌虾美味

滋补养生的参鸡汤评论

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……