巧克力蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 09:49

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主料

• 鸡蛋 ：250
• 砂糖 ：200
• 面粉 ：100
• 可可粉 ：60

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
• 第二步
  2. 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
• 第三步
  3. 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200℃左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。
• 第四步
  4. 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。
• 第五步
  5. 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。

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