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凉瓜酿虾茸
凉瓜酿虾茸

凉瓜酿虾茸

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 11:26

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主料

  • 凉瓜 :适量
  • 鲜虾肉 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 枸杞适量
  • 香油 :适量
  • 姜汁 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 凉瓜洗净切段,将中间的仔挖去
  • 第二步
    2. 鲜虾肉用打碎机打成虾蓉
  • 第三步
    3. 虾蓉加入盐、胡椒粉、料、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥
  • 第四步
    4. 凉瓜圈内蘸少许干淀粉,将鸡肉泥抹在里面,镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可
  • 第五步
    5. 可用鸡精、盐、调汁,水淀粉勾玻璃芡,淋在上面即可

烹饪技巧

  • 凉瓜适合夏天吃,去火清热,枸杞有明目的作用,鸡肉补充营养,对于常年泡在电脑上的MM不妨尝试一下,毕竟我们无法抵抗电脑带给我们的所有快乐,那对于那一点点伤害我们也就勉为其难的接受吧!

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后厨的点点

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