青木瓜烧排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨冲洗干净后，冷水入锅烧开。
• 第二步
  2. 撇去浮沫后捞出沥干水分。
• 第三步
  3. 生木瓜去皮去籽，洗净后切滚刀块。
• 第四步
  4. 葱切段，姜切片。
• 第五步
  5. 锅内入油烧热，放葱段、姜片爆香。
• 第六步
  6. 放入冰糖炒至呈金黄色。
• 第七步
  7. 放入排骨炒至外皮焦黄。
• 第八步
  8. 再加入酱油、料酒翻炒均匀。
• 第九步
  9. 加入木瓜块炒匀。
• 第十步
  10. 加清水没过所有原料。
• 第十一步
  11. 盖上锅盖，以小火焖煮45分钟左右。
• 第十二步
  12. 用湿淀粉勾芡，淋入少许麻油即可出锅装盘。