椰丝小饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.26 02:30

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主料

• 低筋面粉 ：70

辅料

• 可可粉 ：10
• 黄油 ：38
• 糖粉 ：30
• 全蛋液 ：15
• 粗椰丝 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）。
• 第二步
  2. 加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）。
• 第三步
  3. 分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。
• 第四步
  4. 低筋面粉和可可粉混合筛入，同时倒入粗椰丝。
• 第五步
  5. 轻轻揉合成可可椰丝面团。取一小块面团搓圆按扁，成小饼状，排入铺了油布的烤盘。
• 第六步
  6. 在每个小饼的上面用手轻轻按上一小撮粗椰丝，入预热好的烤箱中层，180℃，烤制18分钟左右即可。

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