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简化版油泼辣子
简化版油泼辣子

简化版油泼辣子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.26 06:59

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主料

  • 干尖椒末 :50

辅料

  • 花椒20
  • 植物油 :80
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备干尖椒末与花椒;
  • 第二步
    2. 炒锅入油,加热至四成热,转小火;
  • 第三步
    3. 下入花椒与干尖椒,小火慢炒;
  • 第四步
    4. 加入盐,炒匀,炼至干尖椒稍稍开始变色,接近糊的状态时,关火。

烹饪技巧

  • 炼好的辣子,待冷却后装入玻璃瓶中密封保存,即使不放入冰箱冷藏,室温下也可以保持很长时间不会坏。

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