高升排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.06 12:54

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主料

• 猪小排 ：一斤半

辅料

• 黄酒 ：1大勺
• 米醋 ：2大勺
• 白糖 ：3大勺
• 生抽 ：4大勺
• 水 ：5大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟
• 第二步
  2. 肉有些泛金黄色就可以了；
• 第三步
  3. 加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右；
• 第四步
  4. 看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的。

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