在家做的叉烧酥

准备时间:40分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.15 07:49

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主料

• 低粉 ：100
• 麦粉 ：15
• 高粉 ：50

辅料

• 酥油 ：70
• 糖 ：10

具体步骤

• 第一步
  水适量合成面团，擀开按照同一个方向叠被子4次后，冷藏2个小时~
• 第二步
  拿出后室温放置10分钟，擀开薄皮，压型后加入叉烧馅，对折，轻按封口，不用全封严，刷蛋黄液，250度烤12分钟左右。。。。
• 第三步
  叉烧馅:自制叉烧或者外面买的叉烧切粒，锅里爆香红葱头，洋葱末，加入叉烧粒炒香后加入糖1勺，水2碗，开后，小火慢慢熬制至叉烧软烂，水基本收干，加入少许生粉水收浓稠即可。

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叉烧酥

900

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叉烧酥是一道广式风味的小点心，它的外表酥脆，中间的内馅入口即化，你一点都不油腻，带着一丝香甜，他的做法非常简单，这道叉烧酥让你足不出户，就能尝到广式的风味，喜欢……

包含食材

• 低筋面粉
• 猪油

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