本来这道是用韩国烧烤酱、德国黑啤来焖的，我做菜都是根据食材调味品而定的，所以有什么用什么的原则，口感一样超好，选择另外一种调味品会收获不一样的口味，就像拿李锦记排骨酱而言，甜香味道更佳浓郁一点，我的装盘步骤分两步，浓郁的汤汁和牛仔骨分开放，这样在吃的时候我会把汁倒在牛仔骨上，免得开饭的时候这道菜会冷，如果是冬天的话，微波炉加热左下角的浓郁汤汁再倒进去吃的时候口感一流。
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