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茶树菇花生炖排骨
茶树菇花生炖排骨

茶树菇花生炖排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 05:20

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主料

辅料

  • 葱段姜片 :适量
  • 山楂3片
  • 甜面酱、酱豆腐、料酒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 花生和茶树菇洗净泡水
  • 第二步
    2. 做一锅热水备用。排骨洗净,接一锅冷水放入排骨,开小火煮15分钟左右,煮出血沫。
  • 第三步
    3. 葱切段姜切片,生山楂干洗净,干花生洗净,将排骨捞出,然后一起放入电高压锅内。甜面酱、酱豆腐、酱油、料混合在一起,加适量开水,倒在排骨上,用勺子搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 电高压锅调至排骨/肉档,压好后放气出锅。

烹饪技巧

  • 放热水和山楂都是为了让排骨更酥烂,肉更软。少量山楂不影响口感。

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