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羊肉泡馍
自制羊肉泡馍
自制羊肉泡馍

自制羊肉泡馍

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.29 03:43

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主料

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 良姜 ：适量
  • 白芒 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 葱段 ：适量
  • 黄花 ：适量
  • 木耳 ：适量
  • 粉丝 ：适量
  • 青蒜苗 ：适量
  • 香菜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 炖羊汤：将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，稍微多一点。旺火烧沸，撇净血沫！ 将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入花椒水，煮约二小时左右即可；
    更多详情
  • 第二步
    2. 先将烙饼掰成碎块；黄花、木耳洗净撕碎；粉丝泡发；青蒜洗净择段；香菜择洗净；卤羊肉切片备用；将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
  • 第三步
    3. 我们这里爱吃糖蒜，喜欢的话可以准备上一些，还有辣椒酱！！

烹饪技巧

  • 冬天多吃羊肉不怕冷！~

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羊肉泡馍 羊肉泡馍
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羊肉泡馍口感鲜美，它是用羊肉做成的一种食物，它可以当做早餐也可以当做主食，羊肉可以在冬天食用，这样就不会感到冷了，并且羊肉对我们的血液流动也有一定的好处，看起来……

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