泡菜炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.07 05:26

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主料

• 年糕片 ：适量

辅料

• 鲜香菇 ：5个
• 泡菜 ：1小碗
• 生抽 ：1茶匙
• 韩国红辣酱 ：2汤匙
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇去蒂，切片，年糕放入沸水中略略焯一下，让紧紧相连的年糕片分开即可（我买的是真空包装年糕片，一次用半包）。红辣酱和生抽调匀。
• 第二步
  2. 锅里油烧热，放入葱花爆香。
• 第三步
  3. 将年糕和蘑菇片放到锅中翻炒，再放入泡菜，翻炒均匀。
• 第四步
  4. 将调匀的红辣酱倒入锅中，翻炒至红辣酱均匀地裹在锅里的年糕和菜蔬上。
• 第五步
  5. 加少少的水，加盖稍稍焖一下即可。

烹饪技巧

• 我个人不喜欢洋葱，若您喜欢洋葱，可用洋葱切细丝代替葱花。

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泡菜炒年糕

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