番茄土豆炖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 07:16

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主料

• 西红柿 ：3个
• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：1个
• 牛肉 ：1斤

辅料

• 葱姜 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 山楂干 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 葱切段姜切片。西红柿洗净切碎块。土豆和胡萝卜洗净去皮切中等块。做一锅热水备用。牛肉洗净，接一锅冷水放入牛肉，开小火煮15分钟左右，煮出血沫。
• 第二步
  2. 将紧好的牛肉和开水放入高压锅中，加葱段姜末，山楂片少许，调至肉档压熟。
• 第三步
  3. 热油起锅，葱丝炝锅，倒入西红柿碎块，翻炒2~3分钟。
• 第四步
  4. 取出高压锅内的牛肉放入西红柿汁中，炒均，再加入土豆和胡萝卜，炒均。加适量牛肉汤，加盐调味，盖锅盖焖煮15分钟。
• 第五步
  5. 加少许味精，收汤装盘。

烹饪技巧

• 牛肉待番茄汁炒好后再取出，否则二次入锅容易肉老。

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番茄土豆炖牛肉

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番茄土豆炖牛肉这是2010年后才慢慢兴起来的一道菜。非常好的解决了牛肉的膻味、土豆的没味、番茄的酸味。而且带着酸味的牛肉非常的开胃，这道菜是很多小朋友都非常喜欢……

包含食材

• 牛肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 番茄

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