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海鲜寿司
海鲜寿司

海鲜寿司

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.17 05:54

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主料

  • 鲜虾 :适量
  • 米饭 :适量
  • 海苔/紫菜 :适量
  • 金枪鱼罐头适量

辅料

  • 蛋黄酱 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。
  • 第二步
    2. 搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
  • 第三步
    3. 把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)
  • 第四步
    4. 锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用。
  • 第五步
    5. 戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上。
  • 第六步
    6. 在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
  • 第七步
    7. 团成球形。
  • 第八步
    8. 逐渐封口,做成想要的形状。
  • 第九步
    9. 取一片海苔,包裹在饭团外面。
  • 第十步
    10. 煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中。
  • 第十一步
    11. 取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

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