鸡肉饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.22 06:49

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主料

• 面粉 ：300
• 水 ：180
• 花生油 ：20ml
• 盐 ：少许
• 鸡腿 ：1只
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 花椒粉 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 熟花生米 ：少许
• 熟白芝麻 ：少许
• 蛋清 ：1只
• 蛋黄 ：1只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了。
• 第二步
  2. 面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子。
• 第三步
  3. 擀皮，放入馅，包好。
• 第四步
  4. 收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。

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