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俄式酸黄瓜
俄式罗宋汤
俄式罗宋汤

俄式罗宋汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.06 08:23

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主料

辅料

  • 香叶 ：1片
  • 大蒜 ：1瓣
  • 番茄沙司 ：3汤匙
  • 盐 ：1个半茶匙
  • 白胡椒 ：1茶匙
  • 橄榄油 ：2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛腩洗净，切小厚片；西红柿去皮切成小块儿备用。
  • 第二步
    2. 将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。
  • 第三步
    3. 炒锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块儿，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮开后继续煮5分钟后，一起倒入汤锅中。
  • 第四步
    4. 在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶。大火烧开后，转小火盖盖煮1小时。
  • 第五步
    5. 洋葱切丁，胡萝卜切片，洋白菜手撕成小块，土豆切小块，大蒜切片。
  • 第六步
    6. 另开火，炒锅里油烧5成热，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜，洋白菜和土豆继续炒3分钟左右，关火。
  • 第七步
    7. 待牛腩和西红柿煮到1小时，加入炒好的蔬菜，再继续煮15分钟左右即可。

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