交通工具饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 室温软化黄油；
• 第二步
  2. 加入糖粉拌匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）；
• 第三步
  3. 加入蛋白拌匀；
• 第四步
  4. 加入香草精拌匀；
• 第五步
  5. 加入低粉、盐拌匀；
• 第六步
  6. 成团后装入保鲜袋压扁，入冰箱冷藏20-30分钟；
• 第七步
  7. 面团略硬，软硬度适合操作时取出，用擀面杖擀成适合的厚度（我擀成1.5个一元硬币那么厚）；
• 第八步
  8. 用饼干模切出形状，将饼干移到烤盘上，入烤箱上层，180度12分钟左右（这张图是此饼干另一款造型时所拍，与此饼干最后的操作略有不同）