好吃又好玩-培根茄子卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 01:32

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主料

• 茄子 ：1根
• 培根 ：1包
• 蟹味菇 ：适量
• 胡萝卜 ：1根
• 辣椒 ：2-3根

辅料

• 蒜泥 ：1大勺
• 玉米油 ：2大勺
• 盐 ：1小勺
• 生抽 ：1小勺
• 辣椒油 ：2小勺
• 孜然粒 ：2小勺
• 花椒粉 ：1小勺
• 熟白芝麻 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀；
• 第二步
  2. 胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈，去掉中间的辣椒籽；
• 第三步
  3. 在案板上先铺一片茄子片，再叠加一片培根，再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面，卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定；
• 第四步
  4. 将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内，在上面均匀的拿勺子淋上调料；
• 第五步
  5. 盖好盒盖，微波炉高火10分钟即可。

烹饪技巧

• 1.茄子不要挑太粗的，跟培根差不多宽度的即可；2.辣椒要选有些粗的品种，不然没办法将卷卷套住固定；3.如果换成烤箱的话，我想200度20分钟差不多。

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