酸白菜根

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.20 10:35

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主料

辅料

• 白醋 ：适量
• 糖 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 炒菜剩下的白菜根，一般人随手丢进垃圾筐。我们可以试着用来制作一道appetizer(开胃菜)。
• 第二步
  2. 昨天小试牛刀成功了：在切的薄薄的白菜根里倒入白醋（农家醋）、白糖少许、鸡精腌制10~15分钟就成了；
• 第三步
  3. 加入少许辣子油更是美妙的选择；

烹饪技巧

• 千万不要用口味寡酸的，耀县的糜子醋真不错啊！还有，LG做的辣子油真好，加入许多大料：花椒芝麻茴香桂皮香叶等等，甚至比凉皮店的风味还要好；太提味了。。。。

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