客家小炒

具体步骤

• 第一步
  1. 乾魷魚切片狀泡水一晚
• 第二步
  2. 豆干切片備用
• 第三步
  3. 芹菜洗淨切段
• 第四步
  4. 三層肉蒸熟，切約一公分寬的厚片
• 第五步
  5. 辣椒切片、蒜頭切末
• 第六步
  6. 起一油鍋豆干用中小火煸至金黃，撈起備用，鍋內留一半的油
• 第七步
  7. 魷魚去掉水份用油炒香
• 第八步
  8. 加入三層肉片至炒出香味
• 第九步
  9. 加入豆干拌炒
• 第十步
  10. 加入調味料醬油膏、米酒、鹽巴
• 第十一步
  11. 放入芹菜，最後起鍋前加入烏醋即可