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猴头菇红枣鲜鸡汤
猴头菇红枣鲜鸡汤

猴头菇红枣鲜鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 11:04

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主料

辅料

  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时;
  • 第二步
    2. 把猴头菇中间的硬芯剪掉;
  • 第三步
    3. 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7~8次,把猴头菇的黄色洗净;
  • 第四步
    4. 把猴头菇放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟,再切成2毫米厚的片状;
  • 第五步
    5. 所有材料洗净、红枣去核,鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净);
  • 第六步
    6. 所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时;
  • 第七步
    7. 出锅前下盐调味即可;

烹饪技巧

  • 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

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