米酒煮鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 09:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有原料；
• 第二步
  2. 把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开；
• 第三步
  3. 烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒；
• 第四步
  4. 小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩；
• 第五步
  5. 打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

烹饪技巧

• 加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。

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米酒煮鸡蛋

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