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红豆糕
红豆糕

红豆糕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.09 10:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆沙加温水 200g,混匀
  • 第二步
    2. 琼脂 凉水,泡开,沥干水分, 温水 200g,小火烧开,使之融化
  • 第三步
    3. 琼脂水和豆沙水混合,小火,不断慢慢搅拌,以防糊底
  • 第四步
    4. 加砂糖烧开,转中小火10min,晾凉
  • 第五步
    5. 冷藏1小时,取出搅匀,灌入容器,冷藏3hr,取出切块

烹饪技巧

  • 我是买新鲜红豆自己熬沙的,当然也可以用超市卖的豆沙,那个本身就很甜,不需要再放糖了

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