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锅塌豆腐
锅塌豆腐

锅塌豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.25 09:01

锅塌豆腐是我们经常吃的家常菜,相信吃过的朋友们也都非常爱吃。但是我们可能很多人都不会做,大家可以去超市买好豆腐,然后准备好食材,小编整理出来了一些步骤,想要品尝或者试试这道菜的朋友们可以根据步骤试试制作。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 锅塌豆腐的做法图解一
    第一步
    1. 北豆腐切片,用盐腌制下。
  • 锅塌豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 鸡蛋打散。
  • 锅塌豆腐的做法图解三
    第三步
    3. 平底锅置火上,倒入油,不要太多,油温不要太高。
  • 锅塌豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 也就是3-4成热时,倒入鸡蛋液,摊开,待鸡蛋液挨着锅的那面,凝固后。
  • 锅塌豆腐的做法图解五
    第五步
    5. 而上面的蛋液还没凝固时,放入豆腐片,码好。
  • 锅塌豆腐的做法图解六
    第六步
    6. 待挨豆腐的蛋液基本凝固后,翻面。收汁完成。装盘

烹饪技巧

  • 鸡蛋是很好的健脑食品,可是我家孩子就是不喜欢吃鸡蛋,让她吃鸡蛋,就得动动脑子,前一阵看了个美食节目,介绍简易版的锅塌豆腐,既省油也省时,而且很简单,里面用到鸡蛋和豆腐,豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

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锅塌豆腐盒 锅塌豆腐盒
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锅塌豆腐盒做出来会很有成就感,有一点难度,但是挡不住好吃啊,谁都会喜欢色香味都有而且各不误的菜了,想一下独自做出这样一份豆腐盒,是不是会让家人刮目相看。主要注意……

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