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葱烧海参做法
葱烧虾球
葱烧虾球

葱烧虾球

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.29 04:29

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主料

  • 青色大虾仁 ：250

辅料

  • 葱 ：2段
  • 姜 ：1小块
  • 蒜 ：3瓣
  • 生抽 ：1小勺
  • 香油 ：1小勺
  • 白胡椒粉 ：少许
  • 糖 ：1小勺
  • 盐 ：半勺
  • 干淀粉 ：半勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱洗净切段，姜去皮切成末、大蒜压成蒜泥。我在银座买了压蒜器，不要太好用哟，很方便。
  • 第二步
    2. 大虾放入碗中，调入蒜泥、生抽、糖、白胡椒粉、香油和少许干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
  • 第三步
    3. 锅烧热，倒入油，烧至5成热时，放入葱段，炒香，一直炒成微微发焦糊，但是千万别炒糊了！
  • 第四步
    4. 倒入大虾翻炒，加入一点儿水，虾身变红后，调入盐翻炒几下即可。虾主要是吃鲜美，可别炒太久，老了。

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