香草蒜香羊排

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.16 06:41

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主料

• 羊排 ：3块

辅料

• 洋葱 ：半个
• 大蒜 ：3瓣
• 酸黄瓜 ：适量
• 红酒 ：5汤勺
• 干迷迭香 ：1/4茶匙
• 橄榄油 ：2汤勺
• 盐 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 羊排3块，用干迷迭香腌制。
• 第二步
  2. 大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚。
• 第四步
  4. 煎锅中倒入橄榄油。
• 第五步
  5. 放入羊排，小火加热。
• 第六步
  6. 待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制。
• 第七步
  7. 烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排。
• 第八步
  8. 烤好的羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用。

烹饪技巧

• 1、通常超市买的羊排都是2-3块一装，买之前不要觉得小，吃完以后我都感觉到火力大。2、羊排在煎的过程中可以助熟。3、把腌制羊排的料汁，放到锅中煮开，加一点生抽后盛出，可以做浇汁用。

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