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香蕉核桃土司
肉桂葡萄干核桃土司
肉桂葡萄干核桃土司

肉桂葡萄干核桃土司

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.09 09:34

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主料

  • 高粉 ：454
  • 糖 ：18
  • 盐 ：4
  • 酵母 ：4
  • 鸡蛋 ：一个
  • 牛奶 ：113
  • 水 ：170
  • 阳光少女葡萄干 ：255
  • 黄油 ：28
  • 核桃 ：113

辅料

  • 糖粉 ：20
  • 肉桂粉 ：2

具体步骤

  • 第一步
    1. 把上面所以除了黄油，葡萄干和核桃以外的原料放入面包机，先揉面10分钟然后放入黄油，继续揉面40分钟，接着放入葡萄干和核桃，那个料啊，真是多，用手揉进去估计比较麻烦，面包机揉了15分钟才好。
  • 第二步
    2. 放入盆里开始第一次发酵。时间1个半小时。
  • 第三步
    3. 然后整形。要特别小心。擀面时不要太用力，不过卷起来时还是要收紧一点的。
  • 第四步
    4. 由于很晚，我没有继续二次发酵。我是放入冰箱，今天早上起来才开始二次发酵。发酵时间为2个小时。
  • 第五步
    5. 烤箱预热220度，盖上磨具的盖子，烤40分钟。
  • 第六步
    6. 出炉时趁热在面包上涂上软化的黄油，然后洒上先前准备好的肉桂糖粉。就等待凉却切成薄片，哈哈切的大了就不够吃了啊。

烹饪技巧

  • 因为面包果料多，所以不能像一般的土司面包那样发的特别大。

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