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栗子焖排骨
栗子焖排骨

栗子焖排骨

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.20 05:55

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主料

辅料

  • 生抽 :1汤匙
  • 砂糖 :1小勺
  • 生粉 :1小勺
  • 姜片 :3片
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料、姜片腌15分钟。
  • 第二步
    2. 栗子在中间划一刀以后放水里煮,水开以后再煮5分钟左右,趁热剥就很容易剥皮。
  • 第三步
    3. 热油锅,放入姜片擦锅,然后倒入排骨,两面煎香。
  • 第四步
    4. 加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后,转小火焖40分钟。
  • 第五步
    5. 调味后,洒上葱粒,大火收汁就可以啦

烹饪技巧

  • 板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。

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