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自己做的咸蛋黄炒南瓜
自己做的咸蛋黄炒南瓜

自己做的咸蛋黄炒南瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.13 04:50

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 咸蛋黄 :2个

具体步骤

  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮,切成薄片。
  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解二
    第二步
    2.用干的生粉或者干面粉,裹满南瓜片。锅烧热倒入油,将南瓜片煎至表面脆黄即可捞出。
  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解三
    第三步
    3.咸鸭蛋2只蒸熟取出蛋黄,用刀背压成泥,并切好葱花。
  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热,放2-3茶匙油,放入咸蛋黄炒至起泡。
  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解五
    第五步
    5.倒入煎好的南瓜片不停地翻炒,让蛋黄沙均匀地裹满南瓜片。
  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解六
    第六步
    6.再撒少许葱花拌匀就可以起锅装盘了,不需任何调味品。
  • 自己做的咸蛋黄炒南瓜的做法图解七
    第七步
    7.金灿灿的咸蛋黄炒南瓜,沙沙地感觉,微微的甜味中带有蛋黄的咸鲜,味道实在清爽可口。

烹饪技巧

  • 用文火慢慢炒制咸蛋黄,待全部起泡后,才可以下入南瓜片一起翻炒。

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咸蛋黄炒南瓜 咸蛋黄炒南瓜
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咸蛋黄炒南瓜,是一道菜品。简简单单六个字其实就已经概括了这道菜的主料和辅料。南瓜是主要食材而咸蛋黄是辅料食材,另外加上葱花少许可调色提味,使整道菜品色泽更加鲜丽……

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