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大烩菜
家常大烩菜
家常大烩菜

家常大烩菜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 06:19

  • 1967人看过
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主料

辅料

  • 花生油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鲜汤 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗好所有的菜备用。
  • 第二步
    2. 五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。
  • 第三步
    3. 葱切丝，姜切片备用。
  • 第四步
    4. 炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。
  • 第五步
    5. 放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。
  • 第六步
    6. 翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。
  • 第七步
    7. 大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。

烹饪技巧

  • 菜熟时，汤不要收干，要带些汤，这样才好吃

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