家常南瓜豆腐窝窝头

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜削皮，去瓤洗净，切片。
• 第二步
  2. 放锅上摆开，开始蒸。
• 第三步
  3. 豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。
• 第四步
  4. 把豆腐泥，压成小碎渣即可。
• 第五步
  5. 南瓜片，用筷子能穿透就熟了。
• 第六步
  6. 南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。
• 第七步
  7. 压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。
• 第八步
  8. 用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。
• 第九步
  9. 放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。
• 第十步
  10. 在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。
• 第十一步
  11. 用两个手心把面团揉圆。
• 第十二步
  12. 再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。
• 第十三步
  13. 做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。
• 第十四步
  14. 面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。
• 第十五步
  15. 窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。
• 第十六步
  16. 把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。
• 第十七步
  17. 放锅上开始蒸。
• 第十八步
  18. 大约15分钟左右，就蒸熟了。