杂粮时蔬蒸

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.15 10:55

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主料

• 南瓜 ：1个

辅料

• 生姜 ：一片
• 盐 ：适量
• 纯香麻油 ：2勺
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜洗净用刀开盖，软肉层的瓜瓤用勺片除备用；红枣温水浸泡备用。
• 第二步
  2. 黄小米浸泡一夜，香米浸泡半个钟以上，黄小米：香米按1：2的比例混合加适量水倒入电饭煲内加入小块生姜蒸煮；
• 第三步
  3. 电饭煲自动跳档后，2中加入葵花子及去核切碎枣泥，加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油拌匀，放入1的南瓜盅内，上蒸锅大火蒸20分钟左右至南瓜肉酥软即可。

烹饪技巧

• 葵花子是向日葵的子实，原籍秘鲁，300年前由东南亚传入我国，如今已风靡世界。据营养学家研究，向日葵是一种营养丰富的食品。葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。

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