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家庭版小鸡炖蘑菇
家庭版小鸡炖蘑菇

家庭版小鸡炖蘑菇

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.10 07:22

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主料

  • 童子鸡 :1只
  • 干榛蘑 :70g

辅料

  • 老抽 :2汤匙
  • 盐 :1/2茶匙
  • 料酒 :1汤匙
  • 生抽 :1汤匙
  • 白糖 :2茶匙
  • 葱段 :4段
  • 蒜 :3瓣
  • 八角2个
  • 干红辣椒 :7个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡洗净,剁成小块。
  • 第二步
    2. 将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。
  • 第三步
    3. 大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒。
  • 第四步
    4. 至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
  • 第五步
    5. 调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
  • 第六步
    6. 汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。

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